Rau muống ngâm chua ngọt giòn cay hấp dẫn
Rau muống giòn, hơi chua chua và cùng vị cay của ớt, thơm của tỏi, dùng kèm với thịt luộc hoặc ăn kèm với cơm tấm.
Nguyên liệu:
- 1 bó rau muống
- 1 củ cà rốt
- Muối, giấm, đường, tỏi và ớt quả
- Lọ thủy tinh sạch.
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Rau muống nhặt bỏ lá, ngắt cọng muống thành từng cọng ngắn, rửa lại cho thật sạch. |
|
|
Bước 2: - Đun nồi nước sôi, thả rau muống vào chần sơ khoảng từ 3-5 phút. |
|
|
Bước 3: - Sau đó vớt cọng rau muống ra âu nước lạnh, có để thêm vài viên đá lạnh để giữ rau muống được giòn lâu, tiếp theo vớt rau muống ra rổ cho ráo nước. |
|
|
Bước 4: - Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn nhỏ, trộn vào bát cà rốt nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút sau đó dùng tay vắt ráo, không rửa lại nước. |
|
|
Bước 5: - Ớt quả rửa sạch, tỏi bóc vỏ thái lát. |
|
|
Bước 6: - Tiếp theo đun một phần nước lọc với một phần muối, một phần đường cho tan, để còn hơi ấm ấm thì cho giấm vào hòa tan. Tỷ lệ giấm tùy theo định lượng của bạn, nêm hơi ngọt ngọt, chua chua, mặn mặn là được. |
|
|
Bước 7: - Tiếp theo xếp rau muống vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng sạch, thêm cà rốt, ớt quả, tỏi, đổ hỗn hợp giấm đường đã nguội vào lọ thủy tinh, đậy kín để một ngày là dùng được. |
Cún Khang
Bạn nghĩ gì?
0/100014:18 7/12/2012
để vài bữa thử làm theo cách này xem sao, chứ mới làm xong mà chua quá ăn không được
9:23 15/9/2012
Trần Đoàn .
Món này Mình đã được ăn do một người dân làm mình ăn thấy rất ngon nhưng hỏi cách làm người ta nhất quyết không hướng dẫn nay được xem trên Ngôi Sao mình nhất định làm để thưởng thức món ăn dân dã này nhưng rất ngon . cảm ơn Ngoi Sao.net
14:39 29/8/2012
Mình thích ăn món này chấm thịt heo kho với trứng vịt. Lúc sinh viên nhà trọ mình nhiều rau muống màu tím lắm. Mình thường làm món dưa chua rau muống. Mua hộp cá mòi về nấu lên đập vào cái trứng vịt nửa ăn với gỏi rau muống vậy mà cả phòng bốn đứa ăn ngon lành vậy. Nhớ tới mà thèm, bây giờ có làm cũng ăn kg ngon như ngày xưa. Ôi, thời sinh viên sao mà vui thế.
| HÔM NAY ĂN GÌ |
 |
| Cuối tuần thảnh thơi làm món hủ tiếu trộn |
| Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (20/5) |
| ĐIỂM ĐẾN LÝ TƯỞNG |
 |
| Ăn chơi Đà Nẵng từ A đến Z |
| Những clip đẹp về xứ sở Dubai ẩn hiện trong mây |
| Nghỉ dưỡng detox ở Koh Samui |
| MÓN NGON DỄ LÀM | ||||||||||||||||
|
|
| TƯ VẤN DU LỊCH | ||||||||||||||||
|
