Canh dưa cải chua và thịt bò

Vị ngọt từ thịt bắp bò mềm, điểm thêm một chút chua của dưa cải chua và cà chua, là món canh được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu:

- 300g thịt bò bắp hay thịt bò gân
- Một bát con dưa cải chua
- 1-2 quả cà chua chín
- Hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:

	Bước 1: - Dưa cải chua rửa qua nhiều lần nước cho bớt mặn, và bớt chua, cắt khúc ngắn, để lên rổ cho ráo nước.
	Bước 2: - Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
	Bước 3: - Bắp bò rửa sạch, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 - 45 phút cho thịt hơi se cứng lại, sau đó lấy ra thái lát vừa ăn.
	Bước 4: - Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt thịt, đun mềm, vì thịt bò đã thái lát nên rất nhanh mềm.
	Bước 5: - Đun thịt bò khoảng 20 phút, cho dưa cải chua vào đun cùng khoảng 5 phút.
	Bước 6: - Dùng nồi nhỏ khác, đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào xào chín, nêm vào một ít muối cho cà chua nhanh chín nhừ.
	Bước 7: - Tiếp theo cho cà chua vào nồi dưa cải và thịt bò, tiếp tục đun khoảng 5 - 10 phút, nêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. - Tắt bếp, múc ra bát làm món canh ăn với cơm.

Cún Khang

canh, món canh, dưa, dưa cải chua, thịt bò, canh dưa cải chua và thịt bò

Bạn nghĩ gì?

0/1000

Hiển thị 1 - 4 trên 4 ý kiến

14:5 21/2/2013

mthoa68

mua dong o chau au tuyet roi trang xoa, lai nho vietnam, nho nhung nhung ngay rat xua. Nau canh dua thit bo an cho do nho .

Trả lời ý kiến của mthoa68

0/1000

16:34 8/8/2012

nguacoi3190

là sinh viên ở trọ xa quê nên mình thích nấu với tôm hơn ,nhanh gọn lẹ mà cũng rất tuyệt. Chua chua mà thanh của cải + cà chua, ngọt ngọt của tôm, cay cay the the của ớt, ẹc...............mún ăn wa hì