Thịt ba chỉ rán sả ớt

Thêm một món mặn ăn với cơm rất ngon, cách làm lại không quá khó. Khi rán miếng thịt mềm, bì lợn ăn hơi giòn, ăn lẫn cả sả.

Nguyên liệu:

- 150g thịt ba chỉ
- 1 - 2 cây sả
- Ớt quả, tỏi
- Nước mắm, muối, hạt nêm.

Cách làm:

- Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng.

- Để lên rổ cho ráo nước, thái thịt thành từng lát vừa ăn.

- Sả tước bỏ bớt cọng, xắt khoanh tròn, sau đó bằm nhuyễn.

- Ớt thái nhỏ.

- Đun nóng một thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ sả vào xào. Xào tầm khoảng từ 2 đến 3 phút.

- Tiếp theo cho thịt và ớt vào, nêm vào chảo một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối.

- Đun lửa nhỏ, đậy kín nắp, không châm nước vì khi đậy kín, thịt sẽ chín từ từ.

- Thỉnh thoảng dùng đũa lật đều miếng thịt.

- Rán đến lúc nào miếng thịt vàng và sả vàng đều. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp. Múc ra đĩa làm món mặn ăn với cơm.

Thái thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn.

Rán đến khi miếng thịt vàng đều.

Cún Khang

thịt lợn, thịt ba chỉ, món rán, món chiên, sả ớt, thịt ba chỉ rán sả ớt, món ngon dễ làm

Bạn nghĩ gì?

0/1000

Hiển thị 1 - 4 trên 4 ý kiến

16:57 14/9/2012

mailboy25

đúng rồi xào như vậy nhin miếng ba chỉ còn nguyên mỡ ăn ngấy lắm đấy ma da lại không giòn nữa.mình thi làm kiểu này cac bạnlam thử co ngon không nhé:
- Nguyên liệu thì cũng như trên,thịt thái miêng vừa ăn ko dầy cũng ko mỏng quá sẽ bị khô
- cho thịt vào đảo đều cho xém cạnh(chỉ hơi vàng cạnh ti thôi)
- cho phần xả và ớt đã chuẩn bị sẵn vào đảo tới khi xả chuyển màu vàng thi cho nươc mắm,mì chính hay hạt nêm tuỳ mỗi gia đình.
- đảo qua lại cho ngấm gia vị rồi đổ Xem thêm

Trả lời ý kiến của mailboy25

0/1000

24:14 17/5/2012

Nguoila78

Làm món này xong, ko những ông xã mà cả lũ trẻ con mê tít. Dễ ăn và vị khác biệt!

Trả lời ý kiến của Nguoila78

0/1000

10:32 18/5/2012

Cún Khang trả lời Nguoila78

Cảm ơn bạn đã để lại phản hồi, mình vui lắm vì khi chia xẻ món mà các bạn làm ngon, thành công, cả nhà đều mê.Niềm vui được nhân đôi rồi.Mong bạn vãn đồng hành cùng chuyên mục cùng bọn mình nhé.