Ngồng cải xào tỏi
Bí quyết của món này là thả ngồng cải đã luộc vào nồi nước lạnh để rau vẫn giữ được màu xanh.
Nguyên liệu:
- 1 bó ngồng cải
- Tỏi, muối, hạt nêm
- Dầu ăn.
Cách làm:
- Ngồng cải cắt bỏ đoạn già và cắt bỏ hoa, rửa sạch với nước muối pha loãng.
- Cắt ngồng cải làm đôi.
- Đun một nồi nước sôi, thêm vào một thìa nhỏ dầu ăn, khi đun nên đun ở lửa lớn.
- Đổ ngồng cải vào luộc tầm 3 phút, vì ngồng cải khá cứng nên thời gian luộc sẽ lâu hơn những loại rau khác.
- Để sẵn âu nước sạch, có thêm vài viên đá lạnh. Thả ngồng cải đã luộc vào nồi nước lạnh để rau vẫn giữ được màu xanh.
- Tiếp theo đổ ngồng cải ra rổ cho ráo nước.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ ngồng cải vào xào ở lửa lớn và nhanh tay.
- Nêm vào một thìa nhỏ muối, ít hạt nêm, đảo đều.
- Vì ngồng cải đã có luộc sơ nên sẽ rất nhanh chín, bạn xào chừng tầm 2 - 3 phút. Tắt bếp, đổ rau ra đĩa dùng với cơm.
|
| Ngồng cải cắt bỏ đoạn già, rửa sạch với nước muối pha loãng. |
|
| Luộc ngồng cải. |
|
| Cho đá lạnh vào để giữ cải được màu xanh. |
|
| Giã tỏi. |
|
| Phi thơm tỏi với dầu ăn. |
|
| Đổ ngồng cải vào xào. |
Cún Khang
| HÔM NAY ĂN GÌ |
 |
| Cuối tuần thảnh thơi làm món hủ tiếu trộn |
| Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (20/5) |
| ĐIỂM ĐẾN LÝ TƯỞNG |
 |
| Ăn chơi Đà Nẵng từ A đến Z |
| Những clip đẹp về xứ sở Dubai ẩn hiện trong mây |
| Nghỉ dưỡng detox ở Koh Samui |
| MÓN NGON DỄ LÀM | ||||||||||||||||
|
|
| TƯ VẤN DU LỊCH | ||||||||||||||||
|
