Đổi khẩu vị với món chả cá cuốn bánh tráng
Món chả cá cuốn bánh tráng được dùng trong những bữa ăn đơn giản hay những dịp cuối tuần. Món này ngon miệng và rất dễ làm tại nhà.
Có nhiều món ăn được chế biến ngon từ chả cá như bún chả cá, chả cá cuốn bánh tráng, chả cá ăn chiên ăn kèm với cơm, bánh mì kẹp chả cá... Tuy nhiên, món chả cá cuốn bánh tráng lại được xem là món ăn dùng trong những bữa ăn đơn giản, dễ chuẩn bị.
|
| Món ăn đơn giản, dễ làm tại nhà. |
Món chả cá cuốn bánh tráng có hai cách chế biến: Nếu bạn thích ăn cá hấp, sau khi quết cá cho dai xong, có thể mang hấp chín rồi cắt mỏng chả để cuộn với xà lách và rau sống các loại. Cách còn lại, bạn có thể dùng chả mang chiên vàng, rồi cắt mỏng sao cho vừa ăn. Ăn kèm với món chả cá cuốn bánh tráng không thể thiếu các nguyên liệu khác như dưa leo, khế chua, chuối chát cắt mỏng, xà lách và các loại rau thơm.
Bên cạnh đó, một phần không thể thiếu cho món cuốn đó là nước chấm. Nước chấm món cuốn với chả cá có hai loại, tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người để bạn có thể chế biến nước chấm sao cho phù hợp với gu ẩm thực riêng. Thứ nhất, bạn có thể làm một chén nước chấm chua ngọt cay, hoặc ngon hơn dùng nước chấm làm từ lạc xay nhuyễn, trộn ít mắm thơm, mè rang và sa tế vừa có vị thơm đặc trưng của mắm, mè, lại có vị béo béo từ lạc. Dùng với món này phải là bánh tráng trắng có độ dẻo để món ăn thêm ngon hơn.
Món ăn sẽ thêm phần phong phú và hấp dẫn ở chỗ, bạn có thể sử dụng khoai môn cắt khúc nhỏ vừa ăn, cuốn bánh tráng rồi mang chiên vàng thơm để kẹp cùng chả cá. Chả cá cuốn bánh tráng dễ tìm ở một số quán tại Sài Gòn như quán Ngân Nga trên đường Nguyễn Văn Đậu. Một phần ăn dành cho hai người chỉ với giá 55.000 đồng.
|
| Chả cá chiên vàng cắt mỏng, kết hợp với khoai môn cắt khúc chiên vàng thơm ngon. |
|
| Món ăn dùng kèm xà lách, rau thơm các loại, khế chua, chuối chát, dưa leo... |
|
| Nước chấm thơm ngon, bắt mắt. |
Thư Kỳ
