Đổi khẩu vị với gà xé phay

Món gà luộc từ đêm giao thừa vẫn còn, bạn đang suy nghĩ xem chế biến món gì để không phải bỏ phí mà cả gia đình cùng thích ăn. Hãy thử cùng độc giả Thu Minh làm món gà xé phay 'lạ miệng' này nhé!

Nguyên liệu

- 500g thịt gà
- 1 củ hành tây
- 5 lá chanh non
- 25g rau mùi
- Hạt tiêu, mỳ chính, giấm, nước mắm, muối, đường

Thực hiện

1. Gà đã được sơ chế sạch. Đun nước sôi, thả gà vào nồi luộc chín. Vớt ra đĩa.

2. Khi gà nguội, gỡ riêng thịt thành từng miếng, xé to bằng con nhộng.

- Da gà thái miếng có kích thích thước như thịt, rắc hạt tiêu, muối, mỳ chính trộn đều, để ngấm.

4. Hành rửa sạch, thái thành lát theo chiều dọc, ngâm giấm, đường, nước mắm khoảng 30 phút.

- Lá chanh tước bỏ sống cứng, thái chỉ.

5. Trộn hành, lá chanh với thịt gà, cho thêm nước mắm, muối hạt tiêu, trộn đều.

6. Bầy thịt lên đĩa, rắc lá chanh, rau mùi lên trên.

* Bạn có thể gửi các mẹo vặt cũng như công thức nấu ăn của mình cho chuyên mục Ăn đâu của Ngoisao.net qua địa chỉ mail: Andau@ngoisao.net.