Ăn uống đúng cách để phòng tiểu đường

Chuyên gia về dinh dưỡng Bibi Chia của Singapore chia sẻ với độc giả tờ Asia về lợi ích của việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh đối với sức khỏe của mọi người, đặc biệt là mối liên hệ giữa thực phẩm và bệnh tiểu đường.

Thực phẩm có ảnh hưởng thế nào đến bệnh tiểu đường?

Tiểu đường là căn bệnh do di truyền nhưng chế độ ăn uống hợp lý cùng với việc tập luyện thể dục thường xuyên có thể ngăn chặn được bệnh. Béo phì có thể là hậu quả do việc ăn uống không khoa học - quá nhiều chất béo, không đủ chất xơ và nhiều carbonhydrates. Điều này sẽ gây trở ngại cho cơ thể trong việc sử dụng insulin.

Những loại thực phẩm có thể là nguyên nhân dẫn đến bệnh tiểu đường

Không có thực phẩm cụ thể nào gây ra bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, mọi người nên ăn uống khoa học và duy trì trọng lượng cơ thể ở mức cân đối để phòng được căn bệnh. Điều này đồng nghĩa với việc bạn phải cắt giảm thực phẩm có hàm lượng chất béo cao, đặc biệt là chất béo bão hòa.

Một số biện pháp đảm bảo nguồn dinh dưỡng cân bằng và giảm nguy cơ bệnh tiểu đường

Bạn nên ăn theo chế độ kim tự tháp, 5-6 phần gạo và các thực phẩm thay thế gạo, 2-3 phần thịt và các thực phẩm thay thế thịt, 2 khẩu phần rau và 2 khẩu phần trái cây mỗi ngày.

Ngoài ra, nên lựa chọn các thực phẩm chứa chất béo thấp như thịt nạc và hấp thụ ít các món chiên. Cắt giảm dầu ăn, bơ thực vật khi nấu ăn, thay vì dùng quá nhiều muối, nên sử dụng các loại thảo mộc, gia vị để món ăn thơm ngon. Cuối cùng, bạn nên hạn chế ăn các loại bánh ngọt, kẹo và socola.

Sô Cô La