Tỏa sắc Sashimi tại Asahi
Sashimi là món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc truyền thống và sang trọng của người Nhật. Bởi Sashimi sẽ trao tặng cho bạn một chuyến du lịch đầy hương vị và sắc màu của biển cả theo một cách riêng biệt đầy sống động.
Nếu như trong những môn nghệ thuật truyền thống như nghệ thuật cắm hoa Ikêbana và Trà đạo, bạn phải biết lắng hồn mình và chậm rãi từng cử chỉ, thưởng từng đường nét, màu sắc và gợi thức hương vị để tìm tới sự cân bằng thanh thản, thì với ẩm thực, bạn sẽ thấy người Nhật sinh động và tươi tắn hơn hẳn. Sashimi cũng như Sushi hấp dẫn người đối diện trước hết ở màu sắc bắt mắt. Cách phối màu của người đầu bếp không chỉ cho thấy sức quyến rũ của nguyên liệu tươi ngon mà còn gửi gắm trong đó nét tinh tế của văn hóa xứ hoa anh đào.
|
| Sashimi tổng hợp tại hệ thống nhà hàng Asahi. |
Người Nhật mê hải sản, không chỉ vì điều kiện tự nhiên được biển cả ưu ái, mà họ đã biết biến cái thế mạnh ấy thành một giá trị mang tính biểu trưng với những món ăn truyền thống. Chỉ cần nhìn vào thành phần đã thấy Sashimi rất bổ dưỡng, với chủ yếu là các loài hải sản giàu chất dinh dưỡng và có tác dụng rất tốt cho sức khỏe.
|
| Sashimi tổng hợp 10 loại tại Asahi 76 Triệu Việt Vương. |
Maguro Sashimi (Sashimi cá ngừ), Toro sashimi (sashimi nạm cá ngừ) hay Salmon Sashimi (Sashimi cá hồi) tuy là những loại sashimi khá cao cấp, nhưng đấy là xét về khía cạnh béo và bùi. Nếu xét về vị thanh khiết, dai và ngọt thì phải nhắc đến Tai Sashimi (Sashimi cá tráp - rất đắt, được dùng trong các dịp lễ trọng đại, đặc biệt là tiệc cưới). Nhắc đến sashimi Nhật thì thật là vô vàn, bởi hầu như cái gì người Nhật cũng có thể ăn sống. Thêm một điều nữa, nguyên liệu để ăn sashimi ngon nhất là wasabi tươi, được mài từ củ wasabi. Wasabi tươi cay the nhưng không nồng khó chịu, không át đi vị tươi sống ngon ngọt của sashimi.
|
| Sashimi cá tráp (Tai sashimi). |
Nếu bạn chưa quen với món ăn Nhật thì thật sự khó cảm nhận được sự tinh túy trong các đồ ăn chế biến từ hải sản. Với Sashimi cũng vậy, rất bắt mắt từ cái nhìn ban đầu. Tuy cái chất tươi sống có lẽ vẫn mang tới chút e dè với đa số người không quen, lúc đầu tiên bạn chỉ cảm giác được vị cay nồng của mù tạt kèm vị lạnh lạnh trong miệng nhưng đến lần thứ 2 bạn hãy cố gắng nhai thử và sẽ thực sự bất ngờ, bởi kèm theo hương vị cay xông lên mũi là vị ngọt của cá tiết ra kèm cảm giác sật sật khi nhai cá sẽ làm bạn rất thích thú và cảm thấy tự hào khi đã ăn được đồ sống.
|
| Sashimi họ nhà tôm. |
Có vị chuyên gia ẩm thực đã nói rằng: “Nếu bạn là người sành ăn, bạn không thể là người chưa từng ăn đồ Nhật, nếu bạn là người sành đồ Nhật, bạn không thể chưa từng thưởng thức Sashimi”. Điều này đúng hay sai, bạn hãy thử trải nghiệm và tìm ra câu trả lời cho bản thân mình nhé.
Địa chỉ cho bạn:
Asahi Hot Pot - 76 Triệu Việt Vương, Hà Nội. Tel: 04.39447966
Asahi Sushi - 288 Bà Triệu, Hà Nội. Tel: 04.39745945
Hotline: 0902 286 286
www.trieunhat.com
Hạ Trang
Độc giả có thể comment về bài viết trong Chuyên đề Ẩm thực Nhật để nhận những phần quà từ Nhà hàng Triều Nhật. 5 comment hay nhất dưới mỗi bài viết sẽ nhận được 5 bộ bát đũa Nhật Bản lưu niệm (300-400.000 đồng) kèm 5 thẻ cào may mắn tại hệ thống nhà hàng Asahi. Độc giả gửi comment ghi rõ họ tên thật, địa chỉ, số điện thoại và số CMND.
Bạn nghĩ gì?
0/1000
8:55 20/11/2009
Tôi là một chàng trai từ một vùng nông thôn nghèo lên thành phố học rồi làm việc. Cũng như biết bao nhiêu những chàng trai khác, mong cho cuộc sống sau này đỡ vất vã hơn.Mong có được đồng tiền để mỗi lần có thể thực hiện được Xem thêm
8:20 19/11/2009
Thật sự nhìn thôi đã thấy rất ngon rùi! Với lại hải sản lại rất tốt cho sức khỏe nữa. Nói chung đảm bảo đủ tiêu chí: ngon miệng, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hấp dẫn quá!
11:12 18/11/2009
Tôi nhớ là khi ấy bạn trai tôi cứ ngồi im một chỗ nhìn tôi ăn mà... không nói lên lời. hihi. Thi thoảng nhắc lại anh ấy bảo, lần đó nhìn tôi ăn mà choáng. Nghĩ lại cả hai đều buồn cười. Anh vẫn hay trêu tôi là : May mà anh còn yêu em chứ Xem thêm
10:49 18/11/2009
Nhìn những đĩa sashimi rực rỡ kia mà cái dạ dày mình nó kêu gào dữ quá. Bức ảnh chắc hẳn được chỉnh màu lên đôi chút, nhưng mình tin nhìn bên ngoài nó chẳng kém phần tươi tắn, nhất là được kích thích bởi mùi vị nữa Xem thêm
13:0 13/11/2009
Mỗi loại Sashimi có 1 vị khác nhau nhưng khi ăn khai vị cho bữa ăn thì đều làm tăng thêm cảm giác ngon miệng cho các món ăn khác. Đúng như vị chuyên gia ẩm thực trên đã nói: Nếu bạn chưa từng thưởng thức đồ ăn Nhật, đặc biệt là Sashimi Xem thêm
24:59 13/11/2009
Rồi đến khi gắp lên một miếng sashimi, chấm một chút mù tạt vào, đặt vào miệng, để cho vị giác được thỏa mãn, bạn sẽ cảm nhận trong đó vị ngọt, béo thanh khiết của cá lan tỏa trong miệng, nhắm mắt lại để cho vị cay của mù Xem thêm
24:58 13/11/2009
Sasimi is a delicious food of Japan. I have tried many times and I like it very much, my friend do, too. Many friends of mine have to eat this kind of food 2,3 times/month. But it"s better if you try this kind of food with a little wine.
| HÔM NAY ĂN GÌ |
 |
| Lạ miệng với gỏi bò bóp thấu |
| >> Xem thêm các món khác |
 |
| Bài thơ thú vị về các món ngon Hà Nội |
 |
| Các điểm đến ở nước ngoài của sao Việt |
 |
| Bánh sinh nhật của sao Việt |
 |
| Quán ốc của Lê Khánh, điểm hẹn của sao |
 |
| Người Mỹ phản hồi bài 'Tại sao tôi không trở lại VN' |
| ĐỊA CHỈ ĂN NGON Ở HÀ NỘI | ||||||
|
|
| ĐỘC GIẢ CHIA SẺ |
| Bạn đang làm chủ một quán cà phê đẹp hay nhà hàng với những món ăn ngon, rẻ muốn giới thiệu với các độc giả? Bạn có thể gửi thông tin về choigi@ngoisao.net. |
| TƯ VẤN DU LỊCH | ||||||||
|
