Quà mùa thu ở quán Ngoại ô

Khi tiết trời miền Bắc chuyển sang thu, thì những món ăn đồng quê vẫn luôn được nhắc đến như món quà thu quen thuộc bởi sự mộc mạc, dân dã và ngon miệng.

Quán Ngoại ô nổi tiếng với không gian gần gũi, thân quen của làng quê Việt Nam và những món ăn đặc sản quê hương tuy mộc mạc, bình dị nhưng lại rất hợp khẩu vị và ngon miệng.

Mỗi năm rươi chỉ xuất hiện gần một tháng, mùa rươi cũng là mùa quýt và các bà nội trợ khéo tay thường cho thêm một chút vỏ quýt vào để chế biến món rươi. Chả rươi là một món ăn được chế biến từ thịt nạc xay nhuyễn trộn cùng với rươi, trứng, rau thơm và các gia vị khác. Món ăn này có mùi thơm của vỏ quýt, lá gấc, rau thơm, hoà quyện vào nhau tạo nên hương vị ngọt đậm đà, thu hút được các thực khách sành ăn. Chả rươi ăn nóng, chấm nước mắm chanh, tỏi, ớt, hạt tiêu hoặc ăn kèm với cơm và dưa muối cũng rất thích hợp. Ngoài ra, người ta còn kết hợp rươi với củ niễng để chế biến thành một món đặc sản rất hấp dẫn.

Ốc vào cuối thu, đầu đông rất thơm, giòn và béo. Đây là một món ăn không những giàu đạm, mà còn mang đậm hương vị quê hương. Ốc đồng có thể nấu được rất nhiều món ăn ngon, đơn giản nhất là ốc luộc còn đặc biệt hơn là món nem ốc. Chiếc nem cỡ chỉ bằng hai đầu ngón tay, màu vàng ruộm, vỏ nem giòn tan, dậy mùi thơm. Ăn món này với chút nước chấm chua ngọt và hơi cay, bạn sẽ thấy cảm giác giòn sần sật và hương vị thơm ngậy rất đặc trưng của ốc.

Hệ thống nhà hàng Ngoại ô:

- 96 Hai Bà Trưng, Hà Nội. Tel: (04) 39386869
- 32 Bà Triệu, Hà Nội. Tel: (04) 62784406
- 19 Nguyễn Gia Thiều, Hà Nội. Tel: (04) 39422424.

Cẩm Ly