Tempura - vàng như nắng thu

Tempura xuất hiện trước mắt bạn với vẻ bề ngoài vàng ươm như nắng thu và bạn sẽ không bao giờ đoán được bên trong lớp vỏ vàng ươm kia sẽ là gì, miếng tôm tươi thật chắc, miếng carot hơi hăng hay một khoanh hành tây mang vị ngọt lạ…

Tempura là một món ẩm thực của Nhật Bản gồm các loại hải sản, rau, củ tẩm bột mì, rồi đem rán ngập trong dầu. Đây là món ăn thứ hai của Nhật Bản được cả thế giới biết đến sau Sushi, nhưng nó lại có xuất xứ từ châu Âu.

Tempura được du nhập vào Nhật Bản từ giữa thế kỷ thứ 16, bởi những nhà truyền giáo Bồ Đào Nha. Với bản tính sáng tạo và ưa thích sự hoàn mỹ, người Nhật đã cải biến Tempura cho phù hợp hơn với khẩu vị Nhật và ngày nay, nó đã trở thành món ăn đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

Mùa thu là quãng thời gian lý tưởng nhất để thưởng thức Tempura. Bạn sẽ thực sự bị thuyết phục bởi lớp bột chiên giòn tan bao ngoài, vị tươi mát, thơm ngon của phần nguyên liệu bên trong, hòa trộn cùng vị thanh mát của nước chấm khiến Tempura không hề bị ngấy. Thêm vào đó là phong cách ẩm thực đẹp mắt của Nhật Bản, Tempura được bầy biện thật đơn giản trên một chiếc đĩa, một cái khay có hình dạng đặc biệt.

Tại nhà hàng Asahi Sushi và Asahi Hot Pot, bạn có thể thưởng thức rất nhiều loại Tempura khác nhau như Tempura tôm Nhật, Tempura rau tổng hợp, cua lột hay khoai lang, bí đỏ… Tất cả đều vừa mới vớt khỏi chảo. Nguyên liệu để làm những món Tempura ở nhà hàng Asahi Sushi và Asahi Hot Pot được chọn lọc kĩ lưỡng. Đây phải là những nguyên liệu tươi đến độ có thể làm sashimi. Tôm Nhật, cua, cá, mực và các loại củ như cà rốt, khoai lang, các loại rau và nấm cũng đều là những nguyên liệu làm Tempura rất ngon.

Thực khách đến với Asahi thường rắc một chút muối và nước chanh, chấm từng miếng Tempura trong một chén nước sốt loãng gọi là tentsuyu, thưởng thức và cảm nhận hương vị nóng giòn của Tempura.

Asahi Hot Pot - 76 Triệu Việt Vương, Hà Nội.
Tel: 04.39447966
Asahi Sushi - 288 Bà Triệu, Hà Nội.
Tel: 04.39745945
www.trieunhat.com/www.trieunhat.com.vn
www.ashihotpot.com.vn
Hoặc gọi về đường dây nóng 0945037282

Lệ Thủy