Bánh tráng trộn Sài Gòn
Nếu có dịp đặt chân đến mảnh đất Sài thành đông vui và nhộn nhịp, bạn nên thử qua món bánh trộn. Món quà vặt trên đường phố Sài Gòn này không những rẻ mà lại có vị lạ, ngon đến khó quên. Giới học sinh, sinh viên thì không hề xa lạ với món ăn vặt này.
|
| Bánh tráng trộn, món ăn bình dân trên đường phố Sài Gòn. Ảnh: Vanquan. |
Vừa tan học, đang buôn chuyện rôm rả với bạn mà nhìn thấy gánh hàng rong đi qua, chắc chắn họ sẽ bỏ quên câu chuyện đang nói mà sà ngay xuống, ngồi cạnh cô bán hàng và nhanh tay tách bánh tráng bỏ vào chiếc tô lớn hoặc túi nylon. Sau đó, họ chọn đủ các nguyên liệu như trứng cút luộc, thịt bò khô, tôm khô, xoài xanh cắt nhỏ, đậu phộng (lạc rang), hành phi thơm... để trộn cùng bánh tráng. Chỉ cần thêm chút gia vị là quất, tương ướt, đường, hạt nêm, rau răm cắt nhỏ... vào hỗn hợp trên, đảo đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau là có thể bốc tay và ăn một cách ngon lành. Nhiều cô cậu học trò lười biếng thì để cô bán hàng làm giúp, còn với những người thích tự tay chế biến cho vừa với khẩu vị của mình thì không hề ngần ngại xé, vò rồi trộn bánh tráng.
|
| Một gánh hàng bánh tráng trộn. Ảnh: Vanquan. |
Bánh tráng mềm nhưng dai, có vị ngòn ngọt, chua chua, lại thêm vị thịt bò cay cay, trứng cút thơm thơm khiến mới nhìn mà nước miếng đã ứa ra vì thèm. Bánh trộn xong phải ăn ngay vì nếu để lâu bánh sẽ ỉu. Cũng tùy theo khẩu vị của mỗi người mà họ sẽ chọn những loại nguyên liệu yêu thích.
Không biết từ bao giờ mà món quà vặt này lại làm mê mẩn các cô cậu học trò và cả những người lớn tuổi ở Sài Gòn. Trên bất cứ ngõ ngách, con hẻm nào của thành phố sôi động phương Nam cũng có những người gánh hàng rong bán món bánh độc đáo này. Chỉ mất vài ngàn đồng, bạn đã có một món ăn bình dân lạ miệng nhưng vô cùng ngon.
L.T.
Bạn nghĩ gì?
0/1000
16:12 24/3/2011
- thao(say_goobye_in_the_rain@yahoo.com)
Món này ngon lắm nha. Ở Đà Nẵng cũng có 1 quán, ở đó họ trộn tất cả 18 thứ (nghe chủ quán nói zậy), quán đó nhỏ thôi nhưng chế biến thì okie. Quán này bán ở vỉa hè, trước nhà sô 164 Hoàng Diệu và chỉ bán Xem thêm
16:55 9/9/2009
đọc bài viết này làm mình thèm và nhớ Việt Nam quá, nhìn hình là muốn chảy nước miếng ướt hết áo. Đây là món ruột của mình khi còn thời đi học và ăn vụng cùng đồng nghiệp trong chỗ làm khi còn ở trong nước. Món ăn rẻ Xem thêm
16:53 9/9/2009
Đã 4 năm đại học trôi qua nhưng hương vị chua - ngọt - cay mà dai dai của món bánh tráng trộn vẫn không thay đổi. Không còn từ nào có thể diễn tả nổi. Thật tuyệt...
10:55 25/8/2009
Theo tôi món này có lẽ xuất phát từ món bánh tráng muối tôm. Ngày tôi còn bé, người ta hay bán những goí bánh tráng có kèm theo 1 gói muối tôm mặn chát, sau này mới thêm nhiều thứ linh tinh trộn vào tạo thành một món ngon dân dã. Ban đầu cũng Xem thêm
| HÔM NAY ĂN GÌ |
 |
| Lạ miệng với gỏi bò bóp thấu |
| >> Xem thêm các món khác |
 |
| Bài thơ thú vị về các món ngon Hà Nội |
 |
| Các điểm đến ở nước ngoài của sao Việt |
 |
| Bánh sinh nhật của sao Việt |
 |
| Quán ốc của Lê Khánh, điểm hẹn của sao |
 |
| Người Mỹ phản hồi bài 'Tại sao tôi không trở lại VN' |
| ĐỊA CHỈ ĂN NGON Ở HÀ NỘI | ||||||
|
|
| ĐỘC GIẢ CHIA SẺ |
| Bạn đang làm chủ một quán cà phê đẹp hay nhà hàng với những món ăn ngon, rẻ muốn giới thiệu với các độc giả? Bạn có thể gửi thông tin về choigi@ngoisao.net. |
| TƯ VẤN DU LỊCH | ||||||||
|
