Asayu món ngon ngày hè

Bằng tài năng và sự tận tâm các đầu bếp của nhà hàng đã hoàn toàn chinh phục dân sành ăn Hà thành bằng những món lẩu độc đáo, thơm ngon và bổ dưỡng.

Đáp lại niềm đam mê của thực khách, Asayu tiếp tục khám phá thêm thế giới ẩm thực với một thực đơn phong phú hơn và đặc biệt là hai món tuyệt chiêu bánh tráng cuốn Asayu và món gà 3 trong 1. Dù mới được gia nhập vào thực đơn của nhà hàng nhưng món hai món ăn đã được thực khách hưởng ứng vì rất ngon và lạ miệng.

Anh Cao Tuấn, một thực khách tại Asayu cho biết: "Tôi thường tiếp khách tại đây và hoàn toàn bất ngờ với hương vị mới của hai món ăn. Khách hàng của tôi rất thích không gian nhẹ nhàng và lịch sự của nhà hàng và cảm thấy khoái khẩu với hai món mới. Có lẽ tôi sẽ để vợ và gia đình tôi cùng đến duyệt thực đơn với mức chi phí hợp lý như tại đây".

Tại đây, một suất gà 3 trong 1 được làm từ nửa con gà: cánh luộc, đùi gà nướng hoặc chiên. Phần còn lại cho vào lẩu bỗng rượu hoặc hầm với vị thuốc bắc làm canh bổ dưỡng. Khác với các cửa hàng gà ăn nhanh chuyên phục vụ gà công nghiệp, nhà hàng chỉ dùng gà ta cho các món ăn của mình, thịt gà ta vừa ngọt lại vừa thơm. Miếng cánh gà luộc vàng tươi, đùi nướng hay chiên thơm lừng mà không béo ngậy.

Dành cho các quý ông, lẩu gà bỗng rượu lại dậy mùi thơm của rượu nếp cái hoa vàng và vị chua nhưng rất thanh của dấm bỗng. Còn với các chị em, canh gà hầm thuốc bắc vừa ngon vị ngọt của xương hầm, vừa thơm, đậm trong miếng thịt vị thuốc bắc, nhất là rất tốt cho sức khỏe.

Các món cuốn của Asayu có bánh tráng cuốn thịt bò nướng, bánh tráng cuốn thịt ba chỉ và tôm đồng và bánh tráng cuốn thịt heo. Ăn kèm với thịt là nhiều vị rau: đinh lăng, diếp cá, mùi, húng láng, cải gieo, lá mơ lông, xà lách, cải tỉa, cải cúc, ngổ, hoa chuối, giá sống, hành tỉa, chuối xanh, khế, dưa chuột cuốn trong bánh tráng vừa dẻo vừa dai.

Nước chấm chính là 50% quyết định cái ngon của các món cuốn. Mắm nêm trong món bánh tráng cuốn nhà hàng được chế biến từ cá thu và cá cơm theo cách làm của miền Nam Trung bộ. Các đầu bếp giàu kinh nghiệm của Asayu phải kỳ công đến hàng tháng trời mới tìm ra cách trị món nước chấm "khó tính" này. Chế thêm nước dứa vào vừa thơm mắm vừa dịu vị mặn ăn chua chua, ngọt ngọt, thêm vừa lượng chanh, tỏi với ớt tươi nữa thì tuyệt hảo. Nghe chị chủ kể chuyện cả tháng hì hục băm ớt, băm dứa chế nước chấm, xót hết cả tay mấy ngày mà nghĩ vừa thương, vừa cảm động cái tâm của nhà hàng.

Món cuốn bò nướng thì chỉ phần nướng nói riêng thôi đã luôn có một sức hấp dẫn đặc biệt khiến người ta khó cưỡng lại được, chưa kể đến bao gia vị hấp dẫn ăm kèm. Món ba chỉ cuộn tôm đồng hay hay ở con tôm đồng nhỏ hơn ngón tay chiên lên phồng căng lớp vỏ vàng trong suốt nhìn thấy thịt tôm bên trong. Khi ăn có vị giòn tan của vỏ tôm, đậm vị của thịt tôm với cái béo ngậy của thịt ba chỉ cùng bao nhiêu vị của các loại rau thật thú vị vô cùng. Món bánh tráng cuốn thịt heo lại được lấy cảm hứng từ món ăn dân dã của mảnh đất đầy nắng gió miền Trung.

Mỗi món là một cách chế biến thông minh và ngon miệng. Thưởng thức các món ăn ngon tại Asayu, trong một không gian kiến trúc đẹp với tiếng nhạc trong trẻo thật thú vị.

Địa chỉ: Asayu 12 Láng Hạ, Điện thoại: 04-39945002.

H.N