Ẩm thực Mỹ Latin

Cái ăn của Sài Gòn ngày càng đa sắc. Những món ăn mà nguồn gốc cách xa Việt Nam cả mấy chục giờ bay cũng đã có mặt tại thành phố này. Đó là ẩm thực Mỹ Latin

Để sống máu phiêu lưu Christophe Colomb khám phá lại Mỹ Latin qua ẩm thực, bạn có thể tìm đến La Casa Latina. Nhưng ở đây còn có món tây và nhiều món khác. Và nhà hàng cũng tạo ra một phong cách riêng qua những món “không đụng hàng” như Casa salad, một món salad gồm thịt nguội Tây Ban Nha, phômai xanh, trứng omelette, hành tây, dưa leo, rau xà lách.

Ẩm thực Mỹ Latin hình thành từ bốn nguồn nguyên liệu:

Bản địa Indian (bột sắn, khoai tây ngọt và đậu phộng), văn minh trồng trọt Aztec (bắp, đậu đỏ và gạo), vật phẩm lục địa đen (khoai mỡ, chuối, dừa và dầu cọ) và vật phẩm và cách chế biến nấu nướng Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha (heo nuôi, cừu…) Hai nền văn hoá ẩm thực để dấu ấn cả Mỹ Latin là Brazil và Mexico. Loại gia vị nổi tiếng nhất ở vùng này ai cũng biết là ớt Chilê.

Nguyên liệu từ văn minh trồng trọt Aztec trở thành món tạo năng lượng chính cho người dân cả vùng. Ngoài ra, người Brazil chuộng churrasco (thịt nướng).

Và thử chọn món cá như một hợp âm của ba âm chồng lên nhau: Red tuna trio – cá thu ngừ ba món gồm: cá ngừ nghiền tẩm gia vị có mù tạt ăn sống + cá áo bột chiên tempura + cá nướng tiêu với mù tạt.

Một kiểu churrasco vai cừu ăn với khoai tây nghiền, rau sống, cà, nấm kho…

Nếu có chọn vang, hãy nhớ những nhãn hiệu vang ngon của Mỹ Latin, nhất là ở Mexico xứ trồng nho và sản xuất vang lâu đời nhất châu Mỹ, là Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Syrah, Colombard and Chenin Blanc.box

Quán nằm ở phố Thái Văn Lung yên tĩnh, khung cảnh bên trong ấm cúng nhờ những tông màu ấm, thiết kế có gu, phong cách tạo liên tưởng đến Mỹ Latin, giúp cho bữa ăn kéo dài sảng khoái, bỏ quên cái ồn ào một thời gian.

Bên trong nhà hàng, nội thất mang phong cách Latinh gồm cả bar lẫn nhà hàng