Lẩu nấm Côn Minh

Người Trung Quốc rất cầu kỳ trong việc chế biến các món ăn, chúng không chỉ hội đủ các yếu tố thơm, ngon, đẹp mắt mà còn phải bổ dưỡng. Lẩu nấm, món độc đáo của Vân Nam Trung Quốc là một ví dụ. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại Việt Nam tại nhà hàng lẩu nấm Côn Minh.

Thực đơn của Nhà hàng lẩu nấm Côn Minh giới thiệu 33 loại nấm khác nhau có nguồn gốc Vân Nam, do chính những người đầu bếp Vân Nam chế biến. Một số loại đặc biệt quý hiếm và cũng rất tốt cho sức khoẻ như nấm mầm thông, từ lâu được mệnh danh là tuyệt tác của loài nấm, có chức năng phòng chống ung thư.

Nhà hàng có ba loại nước dùng khác nhau, được gọi chung là canh theo đúng thói quen của người Trung Quốc.

Loại thứ nhất là canh nấm thiên nhiên bồi bổ sức khoẻ. Trong nồi canh này, ngoài vị béo của nước xương còn có vị bổ của 40 loại dược liệu khác nhau, mà quý nhất là linh chi. Tương truyền nấm linh chi có thể chữa được bách bệnh và chỉ có ở những khu rừng già.

Loại thứ hai là canh giò gà thiên má lấy tên của một vị thuốc bắc cực kỳ quý hiếm, có tác dụng chữa đau đầu.

Loại thứ ba là canh nấm thiên nhiên được chế biến chủ yếu từ các loại nấm và các vị thuốc bắc.

Nói đến lẩu không thể không nhắc tới rượu. Nhà hàng đang phục vụ các loại rượu của Việt Nam. Và, đó như là sự giao duyên của hai nền ẩm thực của hai dân tộc vốn gần gũi nhau cả về mặt địa lý lẫn văn hoá, cũng là lời chào hỏi đầu tiên mà nhưng người bạn Trung Quốc gửi cho những người bạn Việt Nam. Sắp tới nhà hàng sẽ đưa vào giới thiệu các loại rượu nổi tiếng của Trung Quốc như Mao Đài, Mao Lương, Tiểu Bạch....

Bên cạnh lẩu nấm, đến đây thực khách cũng có thể chọn cho mình những món ăn khác như thịt ngọ xan (món ăn chính ngọ), giò, rau cải biển, rong biển, đậu phù trúc, thịt lợn giòn....tất cả đều được bếp trưởng Yang Lun You chế biến theo phong vị của người Trung Quốc.

Theo Diễn Đàn Doanh Nghiệp, đến nhà hàng lẩu nấm Côn Minh, thực khách còn được thưởng thức một loại trà rất đặc biệt, đã được biết nhiều trong các sách văn học như một thứ đồ uống chỉ dành cho những gia đình giàu có, quý phái, đó là trà bát bảo. Trà được làm từ tám thứ nguyên liệu quý, gồm : Hoa mô lệ, cam thảo, khẩu thất, mạch đan, kỳ tử, hoa cúc, quất bì và đường. Trà có tác dụng giải nhiệt, nhuận sắc.

Có một điều rất thú vị là ăn lẩu nấm ở Việt Nam nhưng giá cả còn rẻ hơn ở Trung Quốc, mà chất lượng không thua kém. Nếu bạn muốn thưởng thưc món ăn này có thể đến theo địa chỉ: Nhà hàng Lẩu nấm Côn Minh, số 1, Võ Thị Sáu, Hà Nội.

Điện thoại: (04) 821 0149.