Dân lơ là, dịch tiêu chảy tái xuất

Trong đợt dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm cuối năm ngoái, Bộ Y tế đã cảnh báo dịch có thể sẽ bùng phát mạnh hơn vào thời điểm cuối xuân, đầu hè năm 2008 do mầm bệnh có thể tồn tại khá lâu trong môi trường. Nhưng chưa đến thời điểm đó, dịch tiêu chảy đã tái xuất, khiến 17 người phải nhập viện trong 2 tuần qua.

Dịch tiêu chảy mới chính thức công bố chấm dứt được nửa tháng thì đã xuất hiện những ca nhiễm bệnh mới. Sự chủ quan của người dân và ý thức phòng bệnh hình thành qua đợt dịch vừa qua đã có vẻ nhanh chóng nguội đi đã tạo điều khiện cho dịch tiêu chảy cấp và dịch tả trở lại. Và con số 17 người phải nhập viện trong 2 tuần đã khiến Bộ Y tế ngày hôm qua phải ký công điện khẩn gửi các tỉnh, cảnh báo nguy cơ tái phát dịch bệnh này trong Tết Mậu Tý.

Trong các quán ăn và bữa ăn gia đình ở Hà Nội, món rau sống, một trong những loại thực phẩm chứa nguy cơ lây nhiễm mạnh nhất, đang được chào đón trở lại. Bên cạnh đó là các quán cháo lòng tiết canh, hải sản, gỏi, nộm cũng đang hút khách trở lại.

Tại quán lòng lợn trên phố Lê Duẩn, Hà Nội, các thực khách vô tư ăn lòng lợn chấm mắm tôm, kèm theo những ngọn rau húng, mùi tàu, hành củ... Trong góc bếp là hai thúng rau sống đầy tú hụ để chồng lên nhau, nhân viên cứ tay trần bốc rau vào đĩa mang ra phục vụ khách. Sau một thời gian buôn bán đìu hiu vì dịch tiêu chảy, giờ quán lại đông khách. Một ông khách vừa cầm chén rượu trắng vừa cười nói: "Hết dịch rồi, ăn thoải mái đi. Cứ thêm tí cay này vào là vi khuẩn nào cũng chết hết!".

Cảnh người dân vô tư, hào hứng ăn rau sống có thể bắt gặp ở hầu hết các quán ăn, nhà hàng và ngay cả trong bữa ăn gia đình. Bà Minh, sống ở khu tập thể Vĩnh Hồ, gần đây đã bắt đầu mua rau sống về cho cả nhà ăn mỗi khi nấu món riêu cua hoặc ăn kèm với món thịt luộc tôm chua khoái khẩu. Bà Minh vốn là giáo viên về hưu, chăm đọc báo, xem truyền hình và rất quan tâm tới vệ sinh trong ăn uống. Đợt dịch năm ngoái, bà tuyệt nhiên loại bỏ hết những loại thực phẩm có nguy cơ lây nhiễm bệnh nhưng đến thời điểm này, tinh thần cảnh giác của bà đã giảm xuống: "Tôi thấy công bố hết dịch rồi, đi chợ thấy ai cũng mua rau sống về ăn nên cũng mua. Có nhiều món ăn nếu thiếu rau sống thì không còn ra gì nữa. Con cái tôi chúng cũng bảo mẹ cứ phiên phiến đi, cả Hà Nội người ta ăn rồi, mình kiêng đến bao giờ".

Chị Hà, ở đường Vương Thừa Vũ, vốn rất cảnh giác với những đồ ăn thuộc diện nguy cơ, đến mức đợt dịch cuối năm ngoái sáng nào chị cũng nấu ăn sáng cho cả nhà, nấu cơm mang đi làm để ăn trưa chứ không ăn ngoài hàng quán... Nhưng đến lúc này, tinh thần cảnh giác của chị cũng đã xẹp xuống: "Đi đâu người ta cũng nói hết dịch rồi, làm gì mà cẩn thận quá mức thế. Vả lại, tự làm thức ăn thì không có thời gian, nên cuối cùng lại ăn hàng quán, lại ăn rau sống như tất cả mọi người".

Dọc vỉa hè đường Trấn Vũ, từ chiều tối đến gần nửa đêm, hàng trăm người hào hứng quanh những món ăn chế biến từ hải sản như sò huyết, ốc, ghẹ... mà nhìn bằng mắt thường, khó có thể biết được những món ăn cần được nấu, nướng chín tới này đã thực sự chín tới hay chưa. Phố lẩu Phùng Hưng, Cao Bá Quát những ngày cuối đông giáp Tết cũng luôn tấp nập với những món sống, món chín phục vụ thực khách. Trong các quán bia, dưa muối, nem chua, nem tai... vẫn thu hút nhiều dân nhậu. Hỏi ai, chúng tôi cũng nhận được một câu trả lời: "Hết dịch rồi, sợ gì?".

Khi được biết dịch tiêu chảy đã quay trở lại, bà Minh tỏ ra lo lắng: "Tết đến nơi rồi, mọi người sẽ đi chơi nhiều, việc ăn uống rất khó chủ động, không biết sẽ thế nào! Nhưng quả thật là cứ kỹ lưỡng, săm soi mãi chuyện ăn cái gì, kiêng cái gì quả thật là mệt mỏi và đôi khi còn gây khó chịu cho những người xung quanh nữa".

Bình Minh