'Sốt' ảo chỗ đặt tiệc cưới

Nhiều cặp uyên ương sau khi liên hệ với các khách sạn lớn trên địa bàn thành phố Hà Nội đều nhận được câu trả lời "đã hết chỗ cho đến hết năm 2006" đành phải lựa chọn phương án tham khảo một số nhà hàng, khách sạn tầm trung (tối đa 3 sao). Đây có phải là tình trạng "sốt" nhà hàng khách sạn hay không?

Bà Nguyễn Thị Lan, Phòng Thị trường khách sạn Kim Liên, cho biết: "Tình trạng "sốt" chỗ đặt tiệc tại các khách sạn, nhà hàng chỉ là "ảo". Không phải lúc nào các khách sạn cũng đều kín chỗ. Một trong những khó khăn cho cả người tổ chức và các cặp uyên ương, đó là việc chọn ngày đẹp để tổ chức đám cưới. Chính vì vậy, có quá nhiều cô dâu, chú rể lựa chọn trùng ngày. Những ngày khác trong tháng, khách sạn, nhà hàng lại vắng khách. Trong những trường hợp như vậy, chúng tôi thường khuyên các cô dâu, chú rể tổ chức tiệc một ngày, đón dâu ngày hôm sau. Theo tôi biết, nhiều khách sạn, nhà hàng trên địa bàn thành phố vẫn tiếp tục nhận đặt tiệc cho mùa cưới năm nay".

Bà Lê Thị Bích Thuỷ, Giám đốc khách sạn Hoà Bình, cho biết: "Sự kiện Hội nghị APEC cũng làm thay đổi lịch phục vụ đối với một số khách sạn. Khách sạn Hoà Bình vẫn tiếp tục nhận khách đặt tiệc hội nghị, đám cưới. Nhiều bạn trẻ lựa chọn các khách sạn trung bình để tổ chức tiệc cưới vừa ấm cúng vừa lịch sự với cách phục vụ chu đáo mà giá cả phải chăng nên tình trạng "sốt" khó xảy ra".

Theo nhận định của một số nhà hàng, khách sạn trên địa bàn thành phố Hà Nội, số lượng khách đăng ký tiệc cưới năm nay tăng nhiều so với năm ngoái, đây cũng là áp lực đối với các đơn vị tổ chức đám cưới. Trong thời điểm này, nếu khách hàng muốn đặt chỗ tại khách sạn 4-5 sao rất khó khăn, vì hầu hết các khách sạn đang gấp rút chuẩn bị cho Hội nghị APEC.

Giá thực phẩm tăng cao là nguyên nhân dẫn tới giá cỗ cưới năm nay tăng theo. Trung bình mỗi mâm cỗ cưới dành cho 6 người dao động 550-850 nghìn đồng (nhà hàng, khách sạn trung bình). Mặc dù các khách sạn, nhà hàng khẳng định giá cỗ cưới năm nay chỉ tăng 5-10%, nhưng thực tế mức tăng 15-20% so với mùa cưới 2005.

Thực đơn được các nhà hàng, khách sạn đưa ra vẫn tập trung vào các món chính: Thịt gà (chim hầm), cá, tôm (lươn), súp, rau, món xào, canh thập cẩm, xôi, hoa quả (chè, caramen), đồ uống...

Để tiệc cưới của bạn diễn ra đúng kế hoạch, sau khi ấn định ngày cưới, các cặp uyên ương nên liên hệ ngay với một số khách sạn, nhà hàng chuyên nhận đặt tiệc cưới để có được thông tin cần thiết.

(Theo Lao Động)