Bánh Trung thu vẫn bị làm bẩn

Tiếp ngay sau “sự kiện” cơ sở sản xuất bánh Trung thu Đồng Khánh (hiệu Bông lúa vàng) sử dụng trên 2 tấn lạp xưởng quá hạn sử dụng để làm nhân bánh, liên tiếp phát hiện thêm một số cơ sở sản xuất bánh dùng những nguyên vật liệu không đảm bảo chất lượng.

Tại cơ sở V.K. (đường Nguyễn Trãi, quận 5), bánh Trung thu được sản xuất trong một khu nhà ẩm mốc, cũ kỹ, dơ bẩn. Đáng lưu ý, toàn bộ nguyên vật liệu dùng để làm bánh như lạp xưởng, jambon, trứng, thịt gà… đều không rõ nguồn gốc.

Riêng lạp xưởng đã có mùi, được thái nhỏ, đựng trong một cái xô nhựa to. Những sai phạm về mua nguyên vật liệu không rõ nguồn gốc cuối cùng cũng được bà Huỳnh Phụng Thu, chủ cơ sở V.K., thừa nhận là mua ở Chợ Lớn, còn bao bì thì mua sẵn ở chợ, đem về in tên cơ sở lên.

Đây là lần thứ 2 cơ quan chức năng kiểm tra cơ sở V.K. Đoàn thanh tra đã lập biên bản xử phạt 2,3 triệu đồng vì nguyên liệu và bao bì không rõ nguồn gốc, nơi sản xuất không đảm bảo vệ sinh. Cơ sở này phải ngưng sản xuất kể từ ngày 7/9, khi nào khắc phục được các vi phạm mới được hoạt động trở lại.

Tương tự, tại cơ sở B.K., cùng đường Nguyễn Trãi, quận 5, bánh Trung thu cũng được sản xuất trong một gian nhà chật hẹp, lẫn lộn giữa các loại bánh ngọt, bánh mì, đồng thời cũng là nơi sinh hoạt của nhân viên. Một số loại phụ gia có dán nhãn bằng tiếng Hoa nhưng lại không ghi ngày sản xuất. Số còn lại đều không có nhãn mác. Điều đáng lưu ý, bánh Trung thu của cả 2 cơ sở B.K. và V.K.đều không ghi ngày sản xuất và hạn sử dụng.

Trước đó, đoàn thanh tra đã kiểm tra cơ sở sản xuất Sài Gòn Đ.K. (Bình Thạnh), lập biên bản vi phạm và phạt 1 triệu đồng vì mặt bằng quá dơ bẩn, chưa có quy trình sản xuất, nơi chế biến và để thành phẩm lẫn lộn với nhau… Cơ sở này cũng bị buộc ngưng hoạt động cho đến khi nào khắc phục được các lỗi vi phạm.

Năm nay các sở, ngành chức năng đã tổ chức khá nhiều đoàn thanh tra, kiểm tra tình trạng sản xuất bánh Trung thu, nhưng xem ra công tác kiểm tra vẫn chậm chân hơn so với thực tế sản xuất. Bởi lẽ, mùa bánh Trung thu năm nay bắt đầu từ khá sớm, nhưng việc kiểm tra mãi gần đến ngày Trung thu mới được thực hiện. Thanh tra của Sở Y tế mới kiểm tra được 8 cơ sở, trung tâm y tế dự phòng 8 cơ sở, đoàn kiểm tra liên ngành của quận 5 mới kiểm tra được một cơ sở. Con số này còn rất khiêm tốn so với trên 100 cơ sở sản xuất bánh Trung thu.

Theo Sài Gòn Giải Phóng, để tránh tình trạng bị ngộ độc đáng tiếc, người tiêu dùng cần phải thận trọng, tỉnh táo khi chọn mua bánh Trung thu, đặc biệt là bánh dẻo.