Thất tịch (mùng 7/7 Âm lịch) được coi là ngày lễ tình nhân của người Trung Quốc. Theo dân gian, hàng năm, đây là ngày mà đôi vợ chồng Ngâu - Ngưu Lang và Chức Nữ - gặp nhau bên cầu Ô Thước. Vào ngày này, những cô gái gái trẻ thường trưng bày các vật dụng đặc biệt để cầu mong lấy được chồng tốt.
Ngày Thất tịch cũng có nhiều phiên bản ở các quốc gia châu Á như Việt Nam, Nhật Bản... Người ta còn tin rằng, những người cô đơn trong ngày này nên ăn một bát chè hoặc món ăn làm từ đậu đỏ để cầu mong nhân duyên tốt đẹp sớm đến với mình, ngoài ra cũng nên kiêng ăn các loại đỗ đen để tránh những điều không may mắn. Hôm nay, những món ăn này cũng trở nên "cháy hàng" vì nhiều người muốn mua. Nếu không muốn mua sẵn, bạn cũng có thể tự chế biến một cách đơn giản tại nhà.
Một số món ăn từ chè đậu đỏ gợi ý cho bạn:
Nguyên liệu:
- 340 gr đậu đỏ
- 300 gr đường
- 2 lít nước.
Chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa
Nguyên liệu:
- 200g đậu đỏ
- 20g bột báng (hạt trân châu nhỏ)
- Đường (tùy theo khẩu vị)
- 150ml nước cốt dừa
- Nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ bột bắp (hoặc bột năng)
- Lạc rang vàng, giã nhỏ (tùy ý thích).
Xôi đậu đỏ
Nguyên liệu:
- 2 bát con gạo nếp
- 1/2 bát con đậu đỏ
- Muối, đường
- Dừa bào sợi
- Vừng rang vàng, giã mịn, thêm muối, đường cho vừa miệng.
Thạch đậu đỏ
Nguyên liệu:
- 300 gr đậu đỏ
- 15 gt rau câu bột
- 1 bát con đường cát trắng
- Thạch đen hoặc một gói thạch sương sáo pha sẵn
- 1 lon nước cốt dừa (300 ml), 1 thìa nhỏ bột bắp, 1/2 thìa nhỏ muối, 2 thìa nhỏ đường
- Lạc.
Mứt đậu đỏ
Nguyên liệu:
- 200 gr đậu đỏ (loại đậu đỏ hạt to)
- 200 gr đường cát
- 1 ống vani bột
Canh móng giò đậu đỏ
Nguyên liệu:
- 400 gr móng giò
- 100 gr đậu đỏ
- 1 củ hành khô thái nhỏ
- 1 cây hành lá thái nhỏ
- Gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn,