Đầu bếp cho gia đình Obama

Sau khi nhậm chức tổng thống Mỹ, ngoài trách nhiệm của một người đứng đầu nhà nước, ông Barack Obama còn phải đối mặt với một thử thách mới, đó là chọn đầu bếp.

Obama đang chọn món cho bữa trưa. Ảnh: Corbis.

Những bữa ăn đầu tiên phục vụ cho gia đình tổng thống mới đắc cử không phải để thử tay nghề đầu bếp mà đây là cơ hội tập dượt và tìm hiểu khẩu vị của các thành viên trong gia đình đó. Đây cũng là dịp để gia đình ông Obama khám phá tay nghề của đầu bếp Nhà Trắng.

"Họ nói những đứa trẻ nhà Obama thích ăn kem. Chẳng đứa trẻ nào không thích ăn kem cả. Ông Obama cũng thích ăn cay. 90% người Mỹ thích ăn cay. Bạn phải hiểu rằng khi gia đình tân tổng thống lần đầu tiên bước chân vào Nhà Trắng thì đó là thời điểm các đầu bếp căng thẳng nhất", Roland Mesnier, bếp trưởng lâu năm tại Nhà Trắng chia sẻ.

Khi khối lượng công việc đổ lên vai ông Obama ngày càng nhiều thì đội ngũ nhà bếp nhận thấy công việc của mình cũng nặng nề không kém. Bếp trưởng Mesnier được cựu phu nhân Rosalynn Carter thuê làm việc từ năm 1979. Sau 25 năm phục vụ tại tòa bạch ốc, ông về nghỉ hưu năm 2004. Mọi khẩu vị hay sở thích của các đời tổng thống, ông đều thuộc nằm lòng bàn tay.

Mesnier cho biết, cựu tổng thống Bill Clinton thích ăn bánh dâu tây. "Tổng thống Clinton không thích bột, bơ sữa và chocolate nhưng lại rất thích các món tráng miệng", vừa nói ông vừa giơ tay lên cao như để thể hiện sự thích thú. "Vì vậy, các đầu bếp đã làm những chiếc bánh dâu tây mà ông Clinton thích".

Đầu bếp người Pháp này còn tiết lộ, đồ ăn Mexico cũng là những món Clinton yêu thích. Ông thường thưởng thức các món ấy vào tối muộn. Còn với gia đình cựu tổng thống Carter, Mesnier nói rằng, khẩu vị của họ theo chế độ ăn chuẩn của người Mỹ. "Và một điều nữa, tổng thống Carter không thích ăn lạc".

Khi vẫn còn là thượng nghĩ sĩ của bang Illinois, Obama thường cùng gia đình tới dùng bữa tại một nhà hàng của Mexico do đầu bếp Rick Bayless thể hiện. Bayless thích thay đổi thực đơn của mình. "Bạn biết không, từ rất lâu rồi tôi đã nghĩ rằng phải thay đổi những tiền lệ".

Bayless tâm sự, Obama trở thành tổng thống sẽ luôn có một đội cận vệ túc trực và đi theo cùng. Do đó, Obama sẽ không còn tới nhà hàng của Bayless để thưởng thức những bữa tối yên tĩnh và thanh bình. Đó là điều duy nhất khiến vị đầu bếp này buồn.

Nhiều tin đồn cho rằng người đàn ông này có sẽ mang khẩu vị Chicago tới Nhà Trắng. Tuy nhiên, chính Bayless cũng không chắc ông đã sẵn sàng thay đổi để khoác chiếc tạp dề phụ trách chuyện bếp núc của tòa bạch ốc. "Những gì tôi làm là nấu món ăn Mexico thật ngon. Tôi không nghĩ đó là những gì họ muốn thưởng thức trong các bữa tối. Vì thế, có thể chúng tôi sẽ là bếp trưởng mời của Nhà Trắng".

Theo Chicago, hiện vẫn chưa rõ ai sẽ "đắc cử" vào vị trí đầu bếp khi gia đình tân tổng thống chính thức dọn tới nhà mới. Walter Scheib, từng là bếp trưởng dưới thời tổng thống Clinton và Bush, dự đoán, nhiều khả năng sẽ giữ lại đầu bếp cũ. "Tôi cho rằng điều có một không hai khi làm việc tại Nhà Trắng là, nơi đây không phải một khách sạn hay nhà hàng mà đó thực sự là một ngôi nhà riêng biệt". Với ông, chuẩn bị kỹ càng mọi thứ, kể cả cái tôi cá nhân và bản lĩnh chính trị ngay từ cánh cửa bước vào. Ngoài tài nấu nướng, bếp trưởng phải là người nhạy cảm và hiểu biết.

Bình Minh