|
Nhiều nhà hàng đầy vi khuẩn gây tiêu chảy
Các mẫu rau sống đã rửa để ăn ngay như rau ngổ, salad dưa chuột, cà chua sống… tại một số nhà hàng được kiểm tra tại Hà Nội đều nhiễm từ 2 đến 4 loại vi khuẩn có thể gây tiêu chảy. Mẫu xét nghiệm thớt thái thịt sống và thịt chín cũng nhiễm các loại vi khuẩn này.
>> Một hồ giữa Hà Nội đầy phẩy khuẩn tả
Chiều 7/4, PGS.TS. Trần Đáng, Cục trưởng Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm, Bộ Y tế cho biết, theo kết quả đợt kiểm tra một số thực phẩm nguy cơ cao của Cục phối hợp với Viện Dinh dưỡng vừa qua tại Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Bình, Hà Tĩnh, Thanh Hóa, Hà Nam, tất cả các mẫu xét nghiệm đều nhiễm các vi khuẩn gây tiêu chảy với tỷ lệ cao.
Riêng tại Hà Nội, trong tháng 3 vừa qua, một số mẫu xét nghiệm rau sống chưa rửa tại các nhà hàng T. - đường Trần Duy Hưng, nhà hàng H. - Xã Đàn, nhà hàng P. - Trần Hưng Đạo đều bị nhiễm từ 3 đến 4 loại vi khuẩn Coliforms, E.coli, Cl.perfringens, Staphylococcus.
Các mẫu rau sống đã rửa để ăn ngay như rau ngổ, xa lát dưa chuột, cà chua sống… tại các nhà hàng này cũng nhiễm từ 2 đến 4 loại vi khuẩn có thể gây tiêu chảy nói trên. Mẫu xét nghiệm thớt thái thịt sống và thịt chín cũng nhiễm từ 1 đến 4 loại vi khuẩn với tỷ lệ đáng kể.
Kết quả xét nghiệm các mẫu mắm tôm tại Quảng Bình, Hà Tĩnh, Thanh Hóa, Hà Nam, Hải Phòng và Hà Nội cho thấy, tất cả đều nhiễm vi khuẩn, nhiều mẫu nhiễm Coliforms, Staphylococcus aureus. Riêng các mẫu mắm tôm ở Hà Nội còn phát hiện nhiễm B.cereus, V.parahaemolyticus. Tất cả các cơ sở vi phạm đã bị xử lý cảnh cáo và yêu cầu chấn chỉnh chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
PGS.TS Trần Đáng nhấn mạnh, các loại thức ăn ngay hiện đều đáng báo động. Trong đợt dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm này, các loại thực phẩm ăn ngay như rau sống, mắm tôm, tiết canh, lòng lợn, hải sản tươi sống… vẫn được xem là nghi can chính.
Theo PGS.TS Trần Đáng, việc chưa đảm bảo người chế biến, kinh doanh thực phẩm có bàn tay sạch và chưa có biện pháp bảo quản thực phẩm khỏi ruồi, bụi cũng là điều kiện để dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm lây lan. Quy trình xử lý phân, chất thải nhiều nơi còn chưa đạt yêu cầu vệ sinh.
Ngay trong nội thành Hà Nội, nhiều hộ dân sống quanh hồ Linh Quang, Đống Đa xả thẳng phân xuống hồ, không có bể tự hoại và khử trùng, 4 trong số 7 mẫu xét nghiệm nước hồ có kết quả dương tính với phẩy khuẩn tả. Tuy nhiên, phẩy khuẩn tả sẽ chết trong môi trường 70 độ C. Do đó, người dân hoàn toàn có thể phòng tránh dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm có phẩy khuẩn tả bằng cách thực hiện ăn chín, uống sôi, bàn tay sạch.
|
Tổng vệ sinh 30 hồ tù đọng
Sáng 7/4, tại cuộc họp khẩn cấp triển khai các biện pháp phòng chống dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm do UBND TP Hà Nội triệu tập, bà Ngô Thị Thanh Hằng, Phó Chủ tịch UBND thành phố, Trưởng ban chỉ đạo phòng chống dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm thành phố Hà Nội, yêu cầu Sở GTCC thành phố chỉ đạo tổng vệ sinh ngay 30 hồ tù đọng trên địa bàn thành phố.
Tất cả các hồ, đặc biệt là 30 hồ tù đọng trên địa bàn thành phố, đều có nguy cơ tiềm ẩn phẩy khuẩn tả do tình trạng xả rác, nước thải trực tiếp ra hồ, gây ô nhiễm nguồn nước nghiêm trọng. Thành phố yêu cầu các quận, huyện tăng cường các biện pháp đảm bảo vệ sinh môi trường, vệ sinh ngoại cảnh, không để ảnh hưởng đến sức khỏe người dân.
Hiện nay, 13 trong số 14 quận, huyện có bệnh nhân tiêu chảy cấp nguy hiểm nghi ngờ, trong đó 8 trong 14 quận, huyện và 30 trong 232 xã phường có bệnh nhân tiêu chảy cấp nguy hiểm với phẩy khuẩn tả.
Các trường hợp mắc bệnh lẻ tẻ, không liên quan đến nhau, đều có tiền sử ăn rau sống, thịt chó, mắm tôm... Tuy nhiên, chưa có bệnh nhân tử vong và bệnh nhân thứ phát tại các ổ dịch. |
(Theo Công An Nhân Dân)
|
