Uống hết bia Hà Nội

Chưa hết giờ hành chính, quán "bia hơi Hà Nội" đã đông khách.

Càng vào hè, bia hơi càng thể hiện khả năng "cuốn hút" với người dân ở Thủ đô. Nhưng có lẽ, không phải quán bia nào trưng biển "Bia hơi Hà Nội" cũng là "hàng xịn", và ít ai được "mục sở thị" cách thức "pha chế" bia của các quán nhậu như thế.

Theo thông báo của Nhà máy bia Hà Nội thì năm 2005, nhà máy mới bắt đầu khởi công xây dựng dây chuyền sản xuất 100 triệu lít bia/năm. Trong số ấy bao gồm cả bia chai, bia lon và bia hơi.

Ấy thế nhưng giới "thạo bia" vẫn luôn khẳng định với nhau rằng, chỉ riêng địa bàn Hà Nội, cách đây vài năm đã tiêu thụ hết ngót nửa triệu lít bia hơi một ngày. Bình quân mỗi năm, dân nhậu Hà Nội đã uống hết quãng trăm triệu lít bia hơi (bằng đúng công suất của "dây chuyền" nói trên).

Vậy mà trên các đường phố Hà Nội, nơi nào cũng trương biển “Bia hơi Hà Nội” và chủ quán nào cũng đỏ gay mặt khẳng định “Quán tôi chỉ bán bia… xịn. Nếu nói sai thì xin từ nay trở đi… không uống bia nữa”.

Tôi đem chuyện “chất lượng bia hơi” ra nói với cậu bạn "khá sành nhậu", cậu ta trừng trừng nhìn tôi từ đầu đến chân và phán: “Gà mờ”. Theo cậu bạn của tôi, cứ cho là Nhà máy bia Hà Nội sản xuất được 100 triệu lít bia hơi/năm đi thì chỉ riêng dân nghiền Hà Nội đã tiêu thụ hết rồi, còn đâu mà phân phối đến lượt các “đệ tử” ở 28 tỉnh, thành phố phía bắc nữa.

Thế nên, để cho hài hòa, nghĩa là để cho "đệ tử bia hơi" các tỉnh không phải mỏi mắt đợi "bia hơi Hà Nội", cánh đại lý bia đã tìm ra phương án tối ưu đó là “pha”. Cứ một lít bia hơi Hà Nội pha với một, hoặc hai lít “Bia Hà Nội sản xuất tại địa phương” thường gọi là “bia cỏ”. Còn giá thì vẫn giữ nguyên 12.000 đồng/lít.

"Nhưng mà bia hơi Hà Nội đóng trong thùng chuyên dụng, không thể mở ra mà pha bia khác vào được", tôi lập luận. Cậu bạn lại trừng mắt lên: "Đúng là đồ uống bia như uống... chè tàu. Bọn họ không phải pha như thế mà pha thẳng vào cốc kia. Cứ nửa nọ, nửa kia cho khách quen, còn hai phần ba bia cỏ cho khách không quen. Loại uống bia như ông thì có khi là 99% bia cỏ".

Còn nữa, có những chủ quán cực kỳ ranh ma. Họ nhớ những tay nào biết uống bia, những tay nào lờ mờ không phân biệt nổi đâu là bia, đâu là trà đá. Thế nên lúc đầu vào quán, họ bảo nhân viên rót bia xịn cho khách. Đến quãng cốc thứ năm, thứ bảy thì đến pha nước lã vào bia cũng chẳng phát hiện ra nữa. Chính vì thế, tốt nhất chỉ nên uống một, hai cốc rồi chuồn. Nhưng khổ nỗi, đã vào quán bia hơi thì chẳng ai làm được như thế.

Nghìn lẻ một tai nạn vì bia, rượu

Theo một số liệu cho biết, trong số những bệnh nhân tai nạn giao thông đến Bệnh viện Việt Đức của Hà Nội để cấp cứu với mật độ mỗi ngày hàng trăm ca, thì có tới hơn 70% là từ nguyên nhân bia, rượu. Vậy nhưng đến nay, việc hạn chế tai nạn giao thông do bia, rượu vẫn chưa có biện pháp hữu hiệu.

Cũng không ít những trường hợp dở khóc, dở cười vì bia rượu. Chẳng hạn như mới đây, ở sân bay Tân Sơn Nhất, có hai vị xưng là nhà báo, do “yêu” bia quá nên khi máy bay đã lừ lừ cất cánh rồi mà vẫn còn đòi mở cửa thoát hiểm để… đi vệ sinh. Hoặc có vị “đệ tử” của bia ở Sóc Sơn, sau khi tiêu hoá hết hơn hai chục cốc bia liền đi thẳng một mạch về chuồng lợn để… ngủ, làm cho vợ con được một phen tìm kiếm toát cả mồ hôi…

(Theo Quân Đội Nhân Dân)